BOLO DE LIQUIDIFICADOR - BOLO BOM BOCADO

2 colheres (sopa) de fubá

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

3 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de leite

300g de coco fresco ralado

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de fermento em pó

4 ovos

Margarina para untar

Preparo:

Bata no liquidificador o fubá, a farinha, o açúcar, o leite, o coco fresco ralado, a manteiga, o fermento e os ovos até formar uma massa homogênea. Despeje essa massa em uma forma retangular untada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente (se você fizer o teste do palito para saber se o bolo está no ponto não irá adiantar, pois o bolo fica levemente úmido). Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadrados. Sirva em seguida.

Dica: Se desejar você pode servir o bolo com doce de leite em pasta manteiga ou geléia do sabor de

         sua preferência

Pronto em: 2 horas

Rende: 30 unidades