BOLO DE LIQUIDIFICADOR - BOLO DE MILHO SENSACIONAL

2 vidros de leite de coco (400ml)

1 xícara (chá) de coco ralado

1 xícara (chá) de leite

1 lata de milho verde escorrido

4 ovos

1/2 xícara (chá) de margarina

1 xícara (chá) de flocos de milho pré-cozidos (tipo milharina)

1 pacote de pó para pudim de coco ou baunilha

1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar

Bata no liquidificador metade do leite de coco, metade do coco ralado, o leite, o milho, os ovos, a margarina, os flocos de milho e o pó para pudim até ficar homogêneo.

Adicione o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar.

Leve fogo médio, o leite de coco e o coco ralado restantes e deixe levantar fervura.

Desenforme o bolo ainda morno e cubra com a calda da panela. Sirva em temperatura ambiente

Pronto em: 1 hora

Rende: 20 porções