BOLO DE LIQUIDIFICADOR - BOLO PUDIM DE CHOCOLATE

¾ de xícara (chá) de leite

4 ovos

150g de manteiga

1 e ¼ xícara (chá) de açúcar

1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar

250g de chocolate branco em raspas para decorar

Creme:

8 gemas

1 lata de leite condensado

2 xícaras (chá) de leite

Cobertura:

1 vidro de leite de coco (200ml)

1 lata de leite condensado

1 gema

Bata o leite e os ovos no liquidificador. Transfira para uma tigela, acrescente os ingredientes restantes da massa e misture. Despeje em uma forma retangular untada e enfarinhada e reserve.

Bata no liqúidificador os ingredientes do creme e jogue sobre a massa ainda crua.

Leve ao forno médio por 45 minutos. Deixe esfriar e desenforme.

Leve os ingredientes da cobertura ao fogo e cozinhe até engrossar.

Despeje sobre o bolo e decore com as raspas de chocolate. Leve para gelar por 1 hora antes de servir.

Pronto em: 1h30m

Rende 12 porções